АМИТЕКС Сонет

Описание

Оболочка АМИТЕКС Сонет – многослойная матовая барьерная оболочка, комбинированная с нерастяжимой пластиковой лентой (АМИТЕКС Сонет Лента) или хлопчатобумажным шнуром (АМИТЕКС Сонет Шнур).

В процессе формовки оболочка растягивается под давлением продукта, а шнур или лента за счет свойства нерастяжимости препятствуют равномерному наполнению. Вследствие этого на батоне образуются выпуклости, соответствующие расположению шнура или ленты на оболочке.

Преимущества

1. Оболочки АМИТЕКС Сонет позволяют придать продукту привлекательный внешний вид за счет необычной формы батона

2. Оригинальное техническое решение, примененное в производстве оболочек, позволило получить продукты, готовые к использованию:

   • при работе с оболочками АМИТЕКС Сонет отсутствует необходимость в дополнительных технических приспособлениях (аппликаторах)
   • при работе с оболочками АМИТЕКС Сонет исключена возможность накопления неиспользуемых остатков оболочки и шнура или ленты, так как оболочка и шнур или лента расходуются синхронно в равных количества
   • отсутствует опасность отслоения шнура или ленты при длительном замачивании оболочки
   • в процессе прикрепления шнура или ленты к оболочке одновременно происходит предварительное формирование выпуклых ячеек на оболочке, что облегчает последующую формовку колбасной продукции

3. Механическая прочность

   оболочек, а также прочность прикрепления шнура или ленты к оболочке позволяют осуществлять формование батонов с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов, обеспечивая стабильность формы при высоких скоростях формовки.

4. Эластичность

   оболочек обеспечивает значительное переполнение относительно номинального калибра и позволяет снизить расход оболочки на тонну готовой продукции в сравнении с обычными барьерными оболочками.

5. Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара

   обеспечивает:

   • отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий
   • микробиологическую стабильность продуктов в процессе хранения
   • торможение окислительных процессов, приводящих к прогорканию жиров и изменению естественного цвета мясопродукта
   • прекрасный товарный вид готовой продукции (отсутствие «морщин») на протяжении всего срока годности.

6. Физиологическая безопасность

   оболочка не подвергается микробиологической порче, так как материалы, из которых она изготовлена, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики как самой оболочки, так и колбасного производства.

Ассортимент

АМИТЕКС Сонет Шнур

оболочка, декорированная хлопчатобумажным шнуром различного плетения. Цвет шнура — кремовый, красный. Расстояние между витками спирали (шаг спирали) определяется калибром оболочки.

АМИТЕКС Сонет Лента

оболочка, декорированная пластиковой лентой. ленты: золотой, кремовый, красный, оранжевый. Ширина ленты 0,5 см. Расстояние между витками спирали (шаг спирали) определяется калибром оболочки.

 

Печать

Односторонняя и двухсторонняя одноцветная, многоцветная или полноцветная печать с использованием УФ-отверждаемых красок или красок на основе летучих растворителей.

Печать наносится флексографическим способом, краски устойчивы к кипячению, жиру и механическим повреждениям.

Калибры оболочки

40 — 80 мм

Формы поставки

• бухты
• гофрокуклы